采青成为舞狮活动中的高潮，也是最扣人心弦之处。有许多新颖的舞姿被推了出来，如高台莲花舞、花篮青舞、步步高舞、桥底咬青舞、狮子出洞舞、高台群狮舞、狮子跃龙门舞、双狮扑青舞等等，花样多，看得人眼花缭乱。
比赛的组织者在场上悬挂了高低不同的生菜作“青”，采青的难度往往与高度成正比，青越高则越难采。采青狮也有不同的阵式，其中的梅花桩阵难度颇高。虽然有难度，但有一家武馆的醒狮就用这一阵式采青，博得观众阵阵掌声。
又一家武馆的醒狮亮相，这家武馆弟子的轻功不错，他们采用“一柱擎天”采高青，在竿顶离足旋转三圈后凌空飞跃，干净利索采下高青，其动作之大胆、创新、惊险，令人叹为观止。
轮到飞鸿武馆的醒狮表演采青技艺了。观众久闻飞鸿大名，今天更想看一下他们的采青技艺。
采青有采高青、地青、水青、蟹青、凳青和桥青等，其中采高青又叫“企膊”（站在肩膀上），在众多采青方式中最为高难。飞鸿派梁宽与林世荣配对上场，其他弟子则在场上做他们的人梯。
梁宽舞狮头，林世荣舞狮尾，他们站在三四层人肩上表演，高度不断上升，而后他们沿着一根竹标往上爬，一边爬还要一边舞耍动作。最后，他们一把将扎在竹竿顶尖上的“青”采了下来。梁宽将“青”含在狮子嘴上，与林世荣边舞边下。下到地面上，再将青吐出来抛向主席台。
主席台上的人接住了青。一般认为，主人接“青”后，表示接到了福和财。飞鸿武馆的狮队表演完，观众同样报以热烈的掌声。
比赛组委会认为前面那家武馆表演的“一柱擎天”采高青与飞鸿武馆表演的肩上采高青各有千秋，不分上下，要双方再比采青以示高下。飞鸿问徒弟们有没有必要再比试，徒弟们异口同声地说：“应该一决高下！”
飞鸿想，既然来参加“舞狮大会”，就应该把自己的最高水平发挥出来，最要紧的是要为武馆争得荣誉。他觉得梁宽学了这么久，功夫已相当不错，而林世荣学得时间短些，这方面技艺要逊色点，于是他决定亲自出马，与梁宽表演采青绝技。
对方的醒狮先表演采青。有趣的是，他们这次模仿的是飞鸿武馆刚才的采高青方法。由于该武馆的人轻功较好，表演起来也很到位。也许是夺标心切，造成心理上的紧张，采青的时候他们第一次失手了，只得重来再采。第二次还算顺利，生菜被牢牢衔在狮子口中。
按照舞狮采青的习俗，一次采下为最妙，第二次采下则逊色很多。据此，本来已经分出了胜负，主办者准备定飞鸿武馆的醒狮夺标，对方也表示同意。
大会的负责人来征询飞鸿的意见，飞鸿觉得对方技艺相当不错，只因一时紧张失手，丢了锦标，肯定不无遗憾。他想让对方心服口服才行，因此决定还是上场表演。
“黄飞鸿师傅要亲自登台表演！”
观众听到这一消息，个个异常兴奋，有人甚至高兴得尖叫起来。鼓点密集，醒狮上场。飞鸿舞狮头，梁宽舞后面，师徒俩配合得相当默契，观众看到场上的狮子做出从酣睡到兴奋的各种各样的神态，将喜怒哀乐表现得淋漓尽致，不时报以热烈的掌声。
轮到采高青了，大家都拭目以待，看飞鸿有何绝招。这次采高青，根据飞鸿的要求，“青”悬挂得特别高，估计离地面有十大几米。徒弟们都为飞鸿捏了一把汗，生怕一不小心，丢了锦标不说，还有损飞鸿声誉。
飞鸿与梁宽在徒弟们搭起的人墙上越舞越高，但狮子舞到三四层人上，离竹杆顶上的“青”还有一大截。竹杆的尾部太细，承受不住两个男子汉构成的狮子，怎样才能取到竹竿顶的生菜呢？
大家正在纳闷时，只见从狮子口中飞出一物直奔竹杆顶上的“青”，那把生菜随即下坠，只见醒狮飞身跃起，一口将生菜衔入口中。梁宽听到师傅轻轻说了声“行了！”知道大功告成。边舞边下，师徒俩神奇地完成了这么高难度的采青表演。狮子刚落地，青从口中飞出，直奔主席台。
“真神哪，到底怎么采下来的？”
“不知道，我也没看清楚。”
“……”
观众议论纷纷。有人甚至提出让飞鸿师徒再表演一次。飞鸿笑着对大家说：“再表演就没必要了，但我可以告诉大家，我是怎么把青采下来的。”飞鸿说着，从怀中掏出了一个小飞砣，他的飞砣上连着长长的一段细绳子，舞起来“呼呼”地响。舞完，他才说：“看清楚了吗？我刚才用它来采青。”
第三部分醒狮采青（4）
其他武馆的人都听说过飞鸿练就了一手好的飞砣绝技，但却从未见识过。今天一见，果然名不虚传，大家不由得对飞鸿肃然起敬。大家都说，此次“舞狮大会”锦标，非飞鸿武馆莫属。
大会主办者宣布：“舞狮大会冠军为黄飞鸿武馆！”观众一起欢呼鼓掌。梁宽上台从主办者手中接过了象征荣誉的锦旗。
回到武馆，徒弟们兴犹未尽，还要飞鸿讲述飞砣采青技艺。梁宽代师傅解围：“这是绝技，不是一两句话就能讲清楚的。要掌握这一绝招，关键还在练好飞砣功夫！”
舞狮大会一举夺标的事，很快传到了香港。过了两天，陆正刚写信来让师傅去香港游玩。信中说，春节期间香港有许多有特色的活动，另外还想请师傅指导一下武技和舞狮采青方面的事情。
既然陆正刚有请，飞鸿也正想出去走走，征得麒英同意后，他便只身来到了香港。在香港几天，受到盛情款待。闲暇时间，飞鸿则指点陆正刚的徒弟练武及学狮艺，师徒三代其乐融融。
那天飞鸿正准备向陆正刚提出回广州，话未出口，有一人来拜访陆正刚。陆正刚出来一看，来人是昌隆药材庄的司理梁恩。梁恩说他受东家之命来请陆师傅舞狮助兴，陆正刚忙问他：“有何喜事？”
梁恩说，他的东家去年在文武庙捡到“丁财炮”，此后便时来运转，不但生意比以前更顺利更兴旺，他的小妾还给他生了个儿子。一家人因此都认为这是神仙保佑，非要隆重酬谢神恩不可。十余天后就是二月初二，也即酬神还“炮”的日子，因为东家想搞得很隆重，非要有瑞狮随行来助兴。早就知道陆正刚是黄飞鸿师傅的徒弟，狮艺非常高，所以特意来请。
梁恩最后补充说：“至于费用多少，这不成问题，都由我们东家负责。”
陆正刚说：“来得早真不如来得巧，看来你的东家真有神助。我师傅正好来香港，就住在我这里。我可介绍你们认识，请他相助。”
梁恩大喜过望。飞鸿与梁恩见过面，知道对方来意后，他对梁恩说：“这是酬神谢恩的重大事情，你们委托的事我不敢推却。但我只身来香港，舞狮的器具一样也没带，怎么去舞呢，我又如何敢轻易答应下来呢？”
梁恩听了这话，心里凉了半截，他说：“黄师傅如果是因为器具的缘故，这倒不必担心，我东家说了一切费用由他出，没有器具加紧赶制就行了。”他担心的是飞鸿找借口不愿接下此事。
“匆匆忙忙做的器具，怕会出纰漏。我的意思是，你们不如另请高手更好。”
陆正刚摸不透师傅到底是怎么想的，又不愿错过为武馆扬名的机会，就劝师傅接下这单业务。他说：“我和其他弟子都希望您能在舞狮方面扬名本港，再说我随师傅学了舞狮多年，从未一试身手，正好有这个锻炼机会。成功了也可扬我师名，壮我武馆威风。”
“既然如此，那就答应人家吧！”
飞鸿点头答应，梁恩千谢万谢。梁恩走后，飞鸿道出其中原委：他近日身体略感不适，状态不是太佳，怕影响狮艺的发挥。
陆正刚一听，不免有点着急，忙问：“这可怎么办？”
早已胸有成竹的飞鸿说：“不必担心，我早已想好了，让梁宽来港代我舞狮。这小子悟性极好，肯定能胜任的。到时候你就和他搭档，让他舞狮头，你做助手。”
陆正刚一听，马上点头赞同：“那就赶快托人带信，让梁宽来香港吧！”
飞鸿说：“记住叫他将器具带来，一来可省东家点钱，二来不致做得匆忙出差错。”
陆正刚让飞鸿给梁宽写信，自己与符祥等朋友联系，看看近日有谁回广州去。很快就找到了回广州的人，信就由人家代送给梁宽。
梁宽接到飞鸿的信，喜出望外。他也很想到香港这个花花世界看看，一直没机会，现在机会来了，还可以一试身手，哪有不高兴之理。“和盛”店里的工人把他送到码头，让他搞完庆典酬神活动，早点回来继续教他们练武。
到香港后，梁宽好不容易找到陆正刚的武馆，见过师傅师兄，陆正刚安排酒宴欢迎梁宽。酒宴上，飞鸿对陆正刚、梁宽说：“这次出舞，是我门派在香港舞狮演技的头一回，如果不能让昌隆东家满意，就不仅仅令人家失望，对咱们的名誉也有损害。所以一定要加紧练习一下，彼此的配合要默契。”
第三部分醒狮采青（5）
梁宽、陆正刚表示，一定认真照办，保证不负师望、不辱师门。飞鸿又对陆正刚说：“这次出舞，还需很多人表演助兴，这些助舞的人只有在本地找。