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m8n5С˵ > > 日出江花红胜� > 第六十六� 凉粉
    小院内,言氏把豌豆用水泡上�
    “花儿,这豌豆要怎么做?�
    江花:“我尝试一下用豌豆做凉粉。�
    “凉粉?和凉皮一样?。�
    江花:“差不多吧,我先试一试。娘,明早让我爹帮我把这豌豆拿去磨了,明日我就不跟着去出摊了,我在家里试一试做这个。�
    “好。�
    翌日一早,江长青忙活完洗面那摊子活儿便出门去磨坊磨豌豆子,小河街有一家小磨坊,走不了多久就能到�
    这家磨坊原本主要营生是卖豆腐,有时候街头巷尾的邻居们要来借一下磨盘,长此以往就影响了自家磨豆子做豆腐�
    甚至还有的人以借用磨盘的名义,长时间赖在这户人家里想偷学做豆腐的手艺,豆腐老板被逼的没办法了只好做起了磨坊营生,自从大家发现磨盘使用要收钱后,也就劝退了很多牛鬼蛇神,赖在磨坊的人也变少了�
    有些人背地里骂豆腐老板想钱想疯了,但也有人觉得收钱就收钱吧,又不是天天会用上磨盘,而且这个钱也不多,用一次就几文钱�
    豆腐老板用几文钱就避免了很多麻烦,也不在意那些骂自己的人了,反正他们骂自己等到想吃豆腐的时候,还是会来自家买�
    江长青到磨坊时,老板正在磨自家的豆子,便只能先等着�
    言氏起床后先去做了早饭,才开始蒸凉皮,顺便还把闺女在家的午饭也留出来�
    等到江长青回来时,江长庆已经吃过早饭上工去了�
    等花儿起床后,就看见院子里放着的豌豆浆,爹娘已经出门去了。好几日没睡个好觉,今日难得睡到自然醒,江花觉得神清气爽�
    江花洗漱完,吃了早饭便开始制作凉粉。干起活儿来才发现自己总是会忽略自己现在才六岁的实施,小胳膊小腿根本就干不动什么力气活儿�
    看着面前的一桶豌豆浆,江花叉腰叹气,罢了~一点一点干吧!
    江花先掺了些水在木桶里稀释一下豌豆浆,然后拿了一块四方的纱布支在支架上,纱布下方放了一个干净的木盆,然后开始从木桶里舀出稀释后的豌豆浆到纱布中开始过滤�
    一瓢太多了自己手小力气小,就半瓢半瓢的舀,虽说活儿干的慢一点,但至少不会闲的无聊。过滤后的豌豆浆流到底下接着木盆里,放在原地静置。趁着这个时间,江花去准备调料,切姜蒜葱,还有大头菜�
    大头菜还是言氏从家里带来的,有时候家里没有菜就会切一些腌制过的大头菜来下饭,尤其是夏天喝稀饭的时候,这个大头菜配上拌的凉拌菜是一顿。桂花村基本上家家户户都有腌制这个大头菜�
    江花把大头菜剁的碎碎的,再检查了一些其他的东西,都准备的差不多了便开始生火。在江家帮忙烧了那么多次火,江花依旧对这个烧柴锅很不习惯,最不习惯的是引火�
    之前在王子安家尝试过用火折子引火,感觉火折子都快烧完了,灶孔里的柴还没有引燃�
    费了九牛二虎之力后,江花总算把灶孔里的火引燃,刚好沉淀的豌豆浆也差不多了,江花把上面一成水倒掉,只留下一节指头高度的水,然后搅拌均匀,一瓢接一瓢舀进锅里�
    然后不停搅拌,一直搅,一直搅,中途还要去添一把柴禾,锅里的糊糊差点糊锅了。终于搅到锅里的冒大泡,江花又赶紧跑到灶孔前退了一些火出来,继续小火搅拌�
    等到可以挂在筷子上时,锅里的糊糊就算是成了,江花把糊糊舀出来装入大圆碗中凝固放凉�
    忙完这一通江花也饿了,看了看外面的日头,这个时候吃个午食也差不多,刚好锅里还有余温,江花把早上娘亲做的红薯稀饭和馍馍热了热�
    热饭的功夫,碗里的糊糊也成型放凉了,江花切了一小块下来切丝凉拌,麻麻辣辣的凉粉拌着脆爽的大头菜,美滋滋地吃了一顿午饭�
    午饭后,也不知道是忙了一上午累的还是中午太炎热了江花只觉得犯困,困了那就去睡觉,等江花一觉睡醒后,言氏和江长青已经回来了�
    “爹,娘,你们回来了?�
    江花迷迷瞪瞪起床,想着以后午觉可不能睡太久了,睡完一点也不轻松,反而越来越疲惫�
    江长青和言氏回来没听见动静,在厨房看了一圈没有看见闺女,只看到了闺女做出来的凉粉,言氏去了闺女的卧房看到闺女睡的正香,便没有把孩子喊醒�
    夫妻俩在厨房看着做出来的凉粉,以及做凉粉时江花垫脚用的小板凳,葫芦瓢,以及切菜的刀,又一次心疼起来�
    闺女醒来后言氏第一时间就冲上去抱住闺女。江花正有个哈欠要打出来,被这么一抱直接咽了回去�
    “咋啦?娘。�
    言氏抱了好一会儿,情绪堵在喉咙口,一开口就会控制不住,好不容易缓过来,只说道:“没,娘就是想抱抱你,好几个时辰没见你,娘想你的很。�
    江花内心一动,这是言氏第一次直白说出对自己的爱,以前都是含蓄的表达�
    “娘亲,我也好想你,我想你们赶紧回来我好教你和爹做凉粉,明天开始我们开始卖凉粉,这样我们又能多赚些钱了。�
    言氏哽在喉咙口的呜咽变成了无语。长长的吸了口气后,拍了拍闺女的背便起身去了厨房�
    江花跟在言氏身后,一边走一边跟言氏说着凉粉的做法,还叮嘱着爹明早把剩下的豌豆拿去磨了�
    言氏看着闺女一心只想着赚钱,又是好笑又是心疼,最后只是宠溺的问道:“花儿,今晚想吃什么?�
    江花想了想:“我想吃蒜泥白肉。�
    好几天没吃过肉了,江花想肉想的紧。言氏点点头应下,随即打发江长青出去割两斤肉回来,一斤肉晚上做蒜泥白肉,剩下一斤给闺女炒成臊子,这样闺女吃饭的时候加一点在饭里也能有个肉味�
    关于凉粉的做法,言氏也了解的差不多了,明早起来做一次差不多就可以顺手了�
    江花突然想到另一个小吃,赶紧叮嘱着:“娘,明早你煮这个凉粉糊糊前给我留一点豌豆浆粉,我打算试试别的东西。�
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